• 蕎麦を使ったおつまみレシピ3選

    2022/01/28
    「蕎麦が大量に余っているけど、普通に食べるのはもう飽きた」という方もいるのではないでしょうか。 食べるなら、毎回おいしく食べたいですよね。 今回は、お酒を飲む方にピッタリの蕎麦を使ったおつまみレシ...
  • 蕎麦と相性が良いおかずとは?

    2022/01/25
    蕎麦をメイン料理にする場合、おかずが何品か欲しいですよね。 しかし「蕎麦にはどんなおかずが合うかわからない」とお悩みの方もいると思います。 そこで今回は、蕎麦と相性が良いおかずをいくつかご紹介して...
  • 「蕎麦」と「うどん」どちらが健康に良い?

    2022/01/21
    蕎麦とうどんは、どちらも同じ麺類ですが、原材料が違うので含まれている栄養素も違います。 では、蕎麦とうどんはどちらが健康に良いのでしょうか。 ▼「蕎麦」と「うどん」どちらが健康に良い? ■含まれて...
  • 蕎麦のアレンジレシピ6選

    2022/01/17
    蕎麦は手軽に調理できるので、食卓での出番も多いのではないでしょうか。 しかし、いつも同じ食べ方で飽きてきたという方もいると思います。 そこで今回は、蕎麦のアレンジレシピを定番から変わり種までご紹介...
  • 蕎麦の賞味期限について

    2022/01/13
    どの食材にも基本的に賞味期限がありますが、賞味期限が数日のものもあれば数年のものもあります。 では、蕎麦の賞味期限はどのくらいなのでしょうか。 ▼蕎麦の賞味期限 蕎麦の賞味期限は、蕎麦の種類によっ...
  • 鴨南蛮そばはカロリーが高い?

    2022/01/09
    蕎麦というとヘルシーな食べ物というイメージがありますが、ネギと鴨肉を使っている鴨南蛮そばのカロリーはどのくらいなのでしょうか。 今回は、鴨南蛮そばと他の蕎麦のカロリーを比較していきますので、ぜひ最...
  • 鴨南蛮の由来について

    2022/01/05
    蕎麦屋さんに行くと、カレー南蛮や鴨南蛮そばといったメニューを目にすることがありますよね。 しかし、「名前は見たり聞いたりしたことがあるけど、実際どんなメニューか知らない」という方が多いのではないで...
  • だし巻き玉子と卵焼きの違いとは?

    2022/01/01
    だし巻き玉子と卵焼きは見た目がほとんど同じで、見ただけでは区別できないですよね。 味が違うことはわかっていても、具体的にどう違うのか説明できない方も多いでしょう。 そこで今回は、だし巻き玉子と卵焼...
  • 美味しいだし巻き玉子の作り方

    2021/12/28
    和食の定番とも言えるだし巻き玉子は、シンプルが故に美味しく作るのが難しいですよね。 そこで今回は、美味しいだし巻き玉子の作り方をご紹介します。 ちょっとしたコツもお教えしますので、ぜひ最後までご覧...
  • ふわふわのだし巻き玉子を作るコツ

    2021/12/25
    お弁当や朝ごはんのおかずとして定番のだし巻き玉子。 作り方はシンプルですが、意外ときれいに美味しく作るのは難しいですよね。 そこで今回は、ふわふわのだし巻き玉子を作るコツをお教えします。 ▼ふわふ...
  • そば粉と小麦粉の違いとは?

    2021/12/21
    料理にはさまざまな粉が使われますが、それぞれの違いをご存じの方は意外と少ないのではないでしょうか。 今回は、蕎麦の原料である「そば粉」と、蕎麦のつなぎとして使われている「小麦粉」の違いを見ていきま...
  • そば前の作法について

    2021/12/17
    蕎麦屋さんに行くと、お酒を飲んでいる人を見かけたことがあるのではないでしょうか。 「自分もあんな風にかっこよく立ち振る舞いたい」と思う方もいるでしょう。 あれは「そば前」という風習で、きちんとした...
  • せいろ蕎麦の由来について

    2021/12/13
    蕎麦には、もり蕎麦やざる蕎麦・かけ蕎麦などさまざまな種類があります。 その中でも、せいろ蕎麦という種類を見たり聞いたりしたことがあるでしょう。 しかしなぜ、せいろ蕎麦という名前なのか知っている方は...
  • せいろの選び方について

    2021/12/09
    蒸し料理を作るための調理器具である「せいろ」には、さまざまな種類があります。 あまり「せいろ」になじみがない方の場合「どんなせいろを買えばいいかわからない」という方もいますよね。 そこで今回は、せ...
  • せいろの正しい使い方について

    2021/12/05
    蒸し料理に使われる「せいろ」。 買ったはいいけど使い方がわからないという方もいるますよね。 そこで今回は、せいろの正しい使い方について解説していきます。 ▼せいろの使い方 ①お湯を沸かす まずはせ...
  • ごまに含まれる栄養素について

    2021/12/01
    さまざまな料理に使われるごまには、栄養素が豊富に含まれています。 近年、ごまが健康に効果的だと科学的に証明されたので、ごまを積極的に食べている方もいるのではないでしょうか? 今回は、ごまの栄養素に...
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    コラムを発信してまいります。

    2021/11/30
    コラムを発信してまいります。 お役に立てる情報になるよう心がけていきます。