蕎麦石はら ブログはじめました!

2017/09/29
蕎麦石はら

はじめまして!こんにちは!

東京で3店舗営業しております、蕎麦屋の❝蕎麦石はら❞です。

 

店舗情報や蕎麦・料理に関するプチ情報を発信していけたらいいなと思います。

よろしくお願いいたします!!

 

 

~蕎麦石はらについて~

蕎麦石はらは世田谷に本店を出店し、その後仙川店、学芸大学店の3店舗営業しております。

本店2階にて、毎朝蕎麦打ちの職人が蕎麦を打ち、各店舗へ届けています。

 

お蕎麦に使用する玄そばはお米と同じく1年に1度しか収穫できません。

また寒暖差が大きいほど実が大きく育ちます。

秋は寒暖差が大きく、美味しい玄そばが育つと言われているため、石はらでは秋の玄そばを使用しております。

直接契約農家様から仕入れて自社で玄そばから管理を行っています。

選別(粒ぞろい)・石抜き磨きを行い、毎朝石臼で挽く量を玄そばから剥いております。

毎日食べても飽きない味付けを目指しお蕎麦を打っております。

 

当店は蕎麦はもちろん、料理やお酒をご用意しております。

おすすめ料理・お酒をご紹介していけたらいいなと思っております。

 

皆様のご来店、スタッフ一同お待ちしております。

 

 

蕎麦石はら

世田谷本店 世田谷区世田谷1-11-16 / 03-3429-6227

仙川店 調布市仙川町2-21-4 / 03-5313-9330

学芸大学店 目黒区鷹番2-16-14 / 03-6452-4016

営業時間はHPもしくは各店にお問い合わせください。